La Ruta de los Chiringuitos: toda la costa de Málaga, espeto a espeto

Si hay un lugar donde se entiende que en Málaga comer es cultura, es un chiringuito. La barca varada en la arena, la leña de olivo, la caña de sardinas ensartada con el pulso de quien lleva toda la vida haciéndolo: el espeto es patrimonio, y su casa es la orilla.

Málaga capital tiene catorce kilómetros de litoral y quince playas oficiales, de la desembocadura del Guadalhorce al arroyo Totalán. Esta ruta las recorre de oeste a este: arranca en Sacaba Beach y la Misericordia, cruza San Andrés y Huelin, bordea el puerto hasta La Malagueta y La Caleta, se detiene en los Baños del Carmen y pasa por los barrios marineros de Pedregalejo y El Palo.

Y no se acaba en El Candado, como suele creerse. Después vienen el Peñón del Cuervo —la playa de las moragas, con quince barbacoas de obra y, desde hace poco, chiringuito propio— y, al fondo del todo, La Araña: barriada pesquera del siglo XIX bajo la fábrica de cemento, con tres casas de comer que llevan décadas sirviendo el mejor pescado de la zona. Ahí, en el arroyo Totalán, se acaba Málaga.

No hace falta hacerla entera ni en orden. Basta con elegir un tramo, caminar por el paseo marítimo y sentarse donde huela a humo. El resto lo hace Málaga.